Um café pensado para espresso, com intensidade na medida certa e muita doçura natural.
Avaliado com 83,25 pontos, este café entrega um espresso encorpado, com doçura evidente, notas de açúcar mascavo e cana-de-açúcar, além de um leve cítrico que traz vivacidade sem roubar o equilíbrio da bebida. O resultado é um espresso redondo, com boa crema, acidez controlada e finalização doce e persistente.
Excelente tanto para espresso puro quanto para bebidas com leite, onde a doçura se mantém em destaque.
Perfil sensorial:
• Doçura: açúcar mascavo, cana-de-açúcar
• Acidez: leve, equilibrada
• Corpo: médio a alto
• Finalização: longa e doce
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Inspirada pela trajetória de Augusto Galvão, produtor, comerciante e exportador de café nas décadas de 1960, a familia retomou em 2020 o cultivo de café na mesma região do Cerrado Mineiro. O Café DOTELLES nasce desse reencontro entre passado e presente — unindo memória, técnica e cuidado artesanal para produzir cafés especiais que respeitam a terra e valorizam cada etapa do processo.
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