Um café equilibrado e naturalmente doce, pensado para quem aprecia sabores limpos e aconchegantes no dia a dia.
Com 83,25 pontos, essa torra média realça a doçura característica do grão, trazendo notas marcantes de açúcar mascavo e cana-de-açúcar, acompanhadas por um leve toque cítrico que dá frescor à bebida. A acidez é delicada, o corpo é médio e a finalização é agradável e prolongada.
Ideal para métodos filtrados como V60, coador, prensa francesa e também para quem gosta de um café suave, aromático e fácil de beber.
Perfil sensorial:
• Doçura: açúcar mascavo, cana-de-açúcar
• Acidez: leve e equilibrada
• Corpo: médio
• Finalização: limpa e doce
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Inspirada pela trajetória de Augusto Galvão, produtor, comerciante e exportador de café nas décadas de 1960, a familia retomou em 2020 o cultivo de café na mesma região do Cerrado Mineiro. O Café DOTELLES nasce desse reencontro entre passado e presente — unindo memória, técnica e cuidado artesanal para produzir cafés especiais que respeitam a terra e valorizam cada etapa do processo.
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